Sockerkaka toppad med Ganache och hasselnötter !

image

04 Nov Sockerkaka toppad med Ganache och hasselnötter !

image

Sockerkaka

  • 115 g  Smör
  • 1 1/2 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 tsk vaniljsocker
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl valnötter

Chokladganache

  • 1 dl gräddeimage
  • 200 g mörkchoklad
  • 2 dl krossade hasselnötter

 

 

Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1,5 liter. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt vaniljsocker och rivet citronskal , mjölet blandat med bakpulvret och mjölkblandningen. Tillsätt hackade valnötter rör snabbt ihop till en jämn smet häll den i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min.

Värm upp grädden tills den precis har börjat puttra , lyft bort från plattan och tillsätt mörk chokladen tills den har smält helt .

När sockerkakan är färdig gräddad låt stå ett tag för att svalna innan man tillsätter choklad ganachen. Annars finns de en risk att ganachen blir varm och rinnig. Avsluta med att spröda över krossade hasselnötter och låt stå i kylskåpet i ca 1 timme

Hoppas de smakar Rani Alhallak !!!

Rani Alhallak
rani.alhallak@gmail.com

Jag började baka när jag mådde som sämst, nu mår jag som bäst när jag bakar! Från att ha varit nybörjare som knappt visste vad grädde var för något gick jag till att bli en av tolv tävlande i hela Sverige bakar 2014. Mitt mål är att ge ut en bakbok. Tillsvidare kan ni kolla in mina kreationer på instagram ranis.bakerlife. Det har alltid varit viktigt för mig att yttra mina känslor genom mina bakverk - Jag hoppas att du gillar dem!

Ingen kommentar

OBS! Du är inte anonym när du kommenterar. Din IP adress sparas och kan spåras!