Petit choux

image

25 Nov Petit choux

Ingredienser
2 dl kallt vatten
4 tsk florsocker
75 g smör
2 dl mjöl
3 st ägg

Fyllning

5 dl grädde
3 tsk florsocker

 

image

Petit choux

Sätt ugnen på 200 grader.
Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt.
Vispa i mjöl och vispa tills smeten släpper bottnen.
Låt smeten svalna något och vispa ner ett ägg i taget och tillsätt en nypa salt.
Gör i ordning en spritspåse försedd med tandad tyll och lägg smeten i spritspåsen.

Spritsa ut petit-chouerna på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15-20 minuter tills petit-chouerna känns lätta och luftiga.
Låt dem svalna på galler.

Vispa grädde med florsocker tills den blir fluffig . Sedan gör man hål i petit-chouerna och spritsar in grädden .

Hoppas det smakar Rani Alhallak !

Rani Alhallak
rani.alhallak@gmail.com

Jag började baka när jag mådde som sämst, nu mår jag som bäst när jag bakar! Från att ha varit nybörjare som knappt visste vad grädde var för något gick jag till att bli en av tolv tävlande i hela Sverige bakar 2014. Mitt mål är att ge ut en bakbok. Tillsvidare kan ni kolla in mina kreationer på instagram ranis.bakerlife. Det har alltid varit viktigt för mig att yttra mina känslor genom mina bakverk - Jag hoppas att du gillar dem!

Ingen kommentar

OBS! Du är inte anonym när du kommenterar. Din IP adress sparas och kan spåras!