Pepparkakor med pistagekräm

image

09 Dec Pepparkakor med pistagekräm

Ingredienser
15 stycken
30 pepparkakor
150 g mörk choklad 70%
Pistagekräm
50 g osaltade, skalade pistagenötter
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg, endast gulan
1 citron, finrivet skal
1 krm grön karamellfärg
image

Gör så här

Mixa nötterna till ett mjöl i en matberedare.

Vispa smör och florsocker fluffigt med en elvisp. Tillsätt pistagemjölet, vaniljsocker, äggula, citronskal och karamellfärg. Vispa till jämn färg.

Bred en klick smörkräm på hälften av pepparkakorna och täck med den andra hälften. Ställ kakorna i kylen.

Smält choklad i mikro eller i vattenbad. Rör om och låt svalna.

Doppa kakorna till hälften i den smälta chokladen och lägg upp dem på ett bakplåtspapper att stelna.

Hoppas de smakar Rani Alhallak 

Rani Alhallak
rani.alhallak@gmail.com

Jag började baka när jag mådde som sämst, nu mår jag som bäst när jag bakar! Från att ha varit nybörjare som knappt visste vad grädde var för något gick jag till att bli en av tolv tävlande i hela Sverige bakar 2014. Mitt mål är att ge ut en bakbok. Tillsvidare kan ni kolla in mina kreationer på instagram ranis.bakerlife. Det har alltid varit viktigt för mig att yttra mina känslor genom mina bakverk - Jag hoppas att du gillar dem!

Ingen kommentar

OBS! Du är inte anonym när du kommenterar. Din IP adress sparas och kan spåras!