Author: Rani

image

23 Dec Jordgubbsgräddtårta

Ingredienser 4 ägg 2 dl socker 1 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver smör och mjöl till formen Fyllning 1/2 liter jordgubbar 5 dl grädde 2 dl marsan vaniljsås     Så här gör du : Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en form med löstagbar kant,...

Läs mer
image

16 Dec Citron cheesecake !

Botten 200g digistivekex. 1 dl havregryn 150g smör Smält smöret och rör i ingredienserna, tryck ut i en smörad form med löstagbar kant och låt svalna/stelna i kylen. Fyllning 600g Philadelphiaost 3dl vispad grädde 2,5dl socker 1/2 tsk vaniljpulver Skal från 1,5 citron, samt saften. Blanda...

Läs mer
image

09 Dec Pepparkakor med pistagekräm

Ingredienser 15 stycken 30 pepparkakor 150 g mörk choklad 70% Pistagekräm 50 g osaltade, skalade pistagenötter 100 g rumsvarmt smör 1,5 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 ägg, endast gulan 1 citron, finrivet skal 1 krm grön karamellfärg Gör så här Mixa nötterna till ett mjöl i...

Läs mer
image

02 Dec Créme Brule

Ingredienser 3 dl  vispgrädde 1 dl standardmjölk 3⁄4 dl strösocker 4 äggulor 1⁄2 msk vaniljsocker 2 msk rårörsocker Gör så här Sätt ugnen på 150°. Blanda grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp. Vispa upp äggulorna. Häll gräddmjölken över äggen under...

Läs mer
image

25 Nov Petit choux

Ingredienser 2 dl kallt vatten 4 tsk florsocker 75 g smör 2 dl mjöl 3 st ägg Fyllning 5 dl grädde 3 tsk florsocker   Petit choux Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten och smör i en kastrull så att smöret smälter helt. Vispa i mjöl...

Läs mer
image

18 Nov New York blueberry cheesecake

New York blueberry cheesecake Kexbotten 300 g digestivekex 150 g smör Cheesecakesmet 600 g philadelphiaost 2 1/2 dl kesella 10% 1 dl strösocker 1 dl majsstärkelse 2 tsk vaniljsocker 3 ekologiska ägg 1 dl vispgrädde 200 g vit kvalitetschoklad 1 1/2 dl färska blåbär (eller frysta)             Sätt...

Läs mer
image

11 Nov Créme brulee

Ingredienser  6 st äggulor 2 dl vispgrädde 3 dl mjölk 80 g socker 1 st vaniljstång   TILL KARAMELLISERING 2 msk farinsocker 2 msk strösocker Sätt ugnen på 180 grader. Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Tillsätt grädden...

Läs mer
image

01 Nov Chokladbomben

Kladdkaka 100 g Svenskt Smör 2 1⁄2 dl strösocker 2 ägg 1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 tsk vaniljsocker Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör...

Läs mer